Marjakuppikakut

12KPL
-115g pehmeää voita
-115g sokeria
-2 isoa kananmunaa
-55g mantelijauhetta
-115g vehnäjauhoja
-1 1 / 2 tl leivinjauhetta
-2rkl maitoa

KUORRUTE
-300g mascarponejuustoa
-85g sokeria
-4rkl appelsiinimehua

KORISTELU
-280g sokerihuurrutettuja marjoja

*kuumenna uuni 180asteeseen. Aseta pellille 12 muffinivuokaa.
*vatkaa voi ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi.
*vatkaa munat seokseen pienissä erissä. Sekoita joukkoon mantelijauhe. Siivilöi seokseen jauhot ja leivinjauhe ja kääntele ne sekä maito taikinaan varovasti.
*lusikoi taikina vuokiin. Paista uunissa 15-20min. kunnes kuppikakut ovat kullanruskeita ja tuntuvat koskettaessa kiinteiltä

KUORRUTE
*mittaa ainekset ja vatkaa seos tasaiseksi.

SOKERIHUURRUTUS
Sivele marjojen pintaan munanvalkuaista. Kierrittele sitten sokerissa. Pane sokeroidut marjat leivinpaperille ja jätä viileään muutamaksi tunniksi.